Rachitis
Raclette
Radiation
Radikal
Radikalfänger
Raffination
Raffinose
Raki
random coil
Raphe
Raucharoma
Rauchmalz
Räume
RDA-Wert
Reagens
Reaktionsaroma
Reaumur
Receptor
Rectum
Redoxpotential
Reduktion
Refraktometer
Reguengos
Reinfektion
Reinheitsgebot
Reis
Reizker
Rektifikation
REM
Remuage
Rennie
Rennin
Reserva
Resistenzentwicklung
Resorption
Respiration
Restitution
Restriktionsenzyme
Resveratrol
Retention
Retina
Retinol
Retrogradation
Retsina
Reversibilität
Reynolds-Zahl
Rezeption
Rezeptionsorgan
Rezeptoren
rezessiv
rF (Relative Luftfeuchtigkeit)
Rheologie
Rhizo...
Rhizom
Riboflavin
Ribonukleinsäure
Ribose
Ribosom
Ribulose
Rickettsien
Rinderschmalz
Ringerlösung
Riserva
RNA
RNS
Roggen
Rohkost
Rohmilch
Rosé
rostral
Rosskastanie
Rugulosin
Ruhr
Rutin
Rüttelpult