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 Arborioreis ist die Bezeichnung für den klassischen Rundkornreis, der vor allem in Italien angebaut wird. Die Sorte gilt als eine der besten Reissorten, da das Aufnahmenvermögen für Flüssigkeit gross ist und der Reis trotzdem nicht breiig wird.
Arborio-Reis ist ein Muss für viele italienische Rezepte. Die Sorte eignet sich für Risotto, Pilaw-Reis, Milchreis und Reissuppe. Die Kochzeit liegt bei etwa 20-25 min.
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