Dioxin ist ein weitverbreitetes Umweltgift, welches krebsfördernde Eigenschaften hat. Es gelangte nach dem Chemieunfall von Seveso im Jahre 1976 in die öffentlichen Diskussion. Dioxin ist keine einheitliche Substanz, sondern eine Stoffgruppe; dazu zählt man eine Reihe von organischen Chlorverbindungen. Man spricht deshalb besser von Dioxinen.
Dioxine entsteht bei Verbrennungsprozessen, z.B. in Kehrichtverbrennungsanlagen, werden jedoch auch bei natürlichen Ereignissen, wie Waldbränden und Vulkanausbrüchen gebildet. Über die Nahrungsmittelkette gelangten die Dioxine in den menschlichen Organismus, wo sie sich im Fettgewebe anreichern.
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