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Seafood und Muscheln
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Wie gefährlich ist der Genuss von Miesmuscheln und worauf sollte ich achten?
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Muscheln sind aus lebensmittelhygienischer Sicht heikel. Darum unbedingt nur absolut frische und einwandfreie Ware verwenden! Man erkennt dies an folgenden Merkmalen:
- Rohe, noch lebende Muscheln sind ausserhalb des Wassers geschlossen.
- Gekochte Muscheln sollten geöffnet sein.
- Die Muscheln riechen normal und sehen auch so aus. Deshalb immer unbedingt eine Sinnenprobe machen!
Weitere Informationen finden Sie über den nachfolgenden Link:
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Unsere FAQ-Liste wird laufend ergänzt! Stellen Sie uns Ihre Fragen und wir werden uns bemühen Sie rasch zu beantworten.
BB/RB / 19.1.2004 - Last update: 05.01.2006
Autor: Dr. Bruno Baumann / Seitenaufrufe:
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Zitat
Sprichwort
Weisheit
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