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Buchbesprechungen: Kochgeschichte(n)
foodnews stellt Ihnen in loser Folge ein paar Bücher vor, die von der Geschichte und von Geschichten rund um die Kochkunst handeln.
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| Hannes Bertschi und Marcus Reckewitz
Von Absinth bis Zabaione
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Christoph Gutknecht
Pustekuchen!
Lauter kulinarische Wortgeschichten
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| Gunther Hirschfelder
Europäische Esskultur
Eine Geschichte der Ernährung von der Steinzeit bis heute
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Albert Spycher
Back es im Öfelin oder in der Tortenpfann
Fladen, Kuchen, Fastenwägen und anderes Gebäck
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BB / 21.1.2005 - Last update: 28.01.2008
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